PATISSERIE ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΣ
Κατασκευή ζαχαροπλαστείου στον Σταυρό Θεσσαλονίκης.
Η Pournaris Construction ανέλαβε την υλοποίηση του έργου, προσαρμόζοντας τον χώρο στις ανάγκες ενός σύγχρονου εργαστηρίου ζαχαροπλαστικής και λιανικής πώλησης.
Ο χώρος σχεδιάστηκε για να υποστηρίζει καθημερινή παραγωγή, εξυπηρέτηση πελατών και σωστή οργάνωση εξοπλισμού.
- ΕΤΟΣ
- 2021
- Size
- 60sqm
- Client
- Patisserie Χαράλαμπρος
PATISSERIE ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΣ
Κατασκευή ζαχαροπλαστείου στον Σταυρό Θεσσαλονίκης.
Η Pournaris Construction ανέλαβε την υλοποίηση του έργου, προσαρμόζοντας τον χώρο στις ανάγκες ενός σύγχρονου εργαστηρίου ζαχαροπλαστικής και λιανικής πώλησης.
Ο χώρος σχεδιάστηκε για να υποστηρίζει καθημερινή παραγωγή, εξυπηρέτηση πελατών και σωστή οργάνωση εξοπλισμού.
- ΕΤΟΣ
- 2021
- Size
- 60sqm
- Client
- Patisserie Χαράλαμπρος
Η κατασκευή του ζαχαροπλαστείου στη Θεσσαλονίκη οργανώθηκε
σε διαδοχικά στάδια, με στόχο τη λειτουργικότητα και τη σωστή
εφαρμογή κάθε επιμέρους στοιχείου.
01
Structure & Layout
Η αρχική φάση επικεντρώθηκε στη διαμόρφωση του χώρου ώστε να καλύπτει τις απαιτήσεις ενός επαγγελματικού ζαχαροπλαστείου.
· διαχωρισμός χώρων παραγωγής και εξυπηρέτησης
· διαμόρφωση βασικής κάτοψης
· ενσωμάτωση υποδομών για εξοπλισμό
· προετοιμασία εγκαταστάσεων
Η διάταξη οργανώθηκε με βάση τη ροή εργασίας και την καθημερινή χρήση.
02
Construction Process
Η υλοποίηση προχώρησε με έμφαση στη σωστή εγκατάσταση και αντοχή των κατασκευών.
· τοποθέτηση δαπέδων και επενδύσεων
· κατασκευή πάγκων και λειτουργικών επιφανειών
· ενσωμάτωση ηλεκτρολογικών και λοιπών εγκαταστάσεων
· συντονισμός συνεργείων σε όλα τα στάδια
Δόθηκε προτεραιότητα σε σημεία που δέχονται καθημερινή χρήση, ώστε να εξασφαλιστεί αντοχή και σωστή λειτουργία.
03
Built Condition
Η κατασκευή ολοκληρώθηκε με βάση τις απαιτήσεις λειτουργίας του καταστήματος.
· σωστή τοποθέτηση εξοπλισμού και πάγκων
· καθαρές ενώσεις σε επιφάνειες εργασίας
· σταθερότητα και αντοχή σε σημεία έντονης χρήσης
Ο χώρος παραδόθηκε έτοιμος για άμεση λειτουργία, χωρίς ανάγκη για επιπλέον παρεμβάσεις.
